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诗文 风寒感冒的良药---姜汁炖鸡蛋
释义
风寒感冒的良药---姜汁炖鸡蛋的做法
“因为广东特殊的气候,所以生姜一直都很受广东人的青睐,无论是平时的炒菜煲汤,还是坐月子的时候,广东人好像都离不开姜。

生姜性味辛温,功能发散风寒,温肺止咳,和中开胃,对医治风寒感冒咳嗽等有一定的疗效作用。榨取姜汁来炖蛋,不但可以保持生姜原来的药效,还非常营养可口,便于服食,对老人、小儿的风寒感冒、咳嗽十分适宜。

一直以来,对姜汁炖蛋情有独钟,喜欢它那有弹性又爽滑,丝滑而又有些微辣的味道。”

食材明细

主料
  • 生鸡 35克
  • 鸡蛋 2个
辅料
  • 清水 适量
配料
  • 砂糖 2茶匙
  • 微辣 口味
  • 炖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

姜汁炖鸡蛋的做法步骤

  • 风寒感冒的良药---姜汁炖鸡蛋的做法步骤:1
    1
    把所有材料准备好。
  • 风寒感冒的良药---姜汁炖鸡蛋的做法步骤:2
    2
    生姜去皮磨成茸。
  • 风寒感冒的良药---姜汁炖鸡蛋的做法步骤:3
    3
    用蒜茸夹挤出姜汁。
  • 风寒感冒的良药---姜汁炖鸡蛋的做法步骤:4
    4
    鸡蛋嗑进碗里,加入砂糖打散。
  • 风寒感冒的良药---姜汁炖鸡蛋的做法步骤:5
    5
    加入姜汁,搅拌均匀。
  • 风寒感冒的良药---姜汁炖鸡蛋的做法步骤:6
    6
    加入清水,均匀。
  • 风寒感冒的良药---姜汁炖鸡蛋的做法步骤:7
    7
    用细筛过筛。
  • 风寒感冒的良药---姜汁炖鸡蛋的做法步骤:8
    8
    装入小碗中。
  • 风寒感冒的良药---姜汁炖鸡蛋的做法步骤:9
    9
    静止10分钟。
  • 风寒感冒的良药---姜汁炖鸡蛋的做法步骤:10
    10
    盖上保鲜膜,放进锅中隔水中火蒸10分钟左右。
  • 风寒感冒的良药---姜汁炖鸡蛋的做法步骤:11
    11
    蒸至表面蛋液凝结即可。
  • 风寒感冒的良药---姜汁炖鸡蛋的做法步骤:12
    12
    对风寒感冒有一定的疗治作用。

小窍门

1、如果能够接受姜的辣味,可以把清水全部换成姜汁。
2、要热服,服后周身微热,微微汗出,这样风寒之邪通过发汗而解。
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更新时间:2025/2/11 6:04:34