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诗文
立夏前后时令美食~蚕豆炒腊肠
释义
“立夏时令蚕豆这样炒,鲜嫩香甜,吃了还想吃。”
食材明细
主料
蚕豆
1碗
腊肠
2条
辅料
生姜
1小块
调料
食用油
1勺
味达美臻品料酒
1勺
胡椒粉
少许
盐
2g
鸡精
少许
咸甜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
蚕豆炒腊肠的做法步骤
1
带壳蚕豆2斤。
2
把新鲜蚕豆剥去外壳清洗干净滤干水分待用。
3
腊肠切片加入料酒和胡椒粉腌制10分钟左右。
4
锅烧热倒入食用油七分热,放入生姜爆香,倒入腊肠片翻炒至变色。
5
倒入蚕豆仁翻炒均匀。
6
加入适量开水,盖上锅盖煮5分钟左右。
7
加入盐和鸡精拌炒一下即可装盘。
8
鲜嫩香甜非常好吃,简单又快捷。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 9:17:28