“浓浓的蒜香味扑鼻而来??～”
食材明细
- 蒜香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蒜蓉龙利鱼粉丝蒸娃娃菜的做法步骤
-
1龙利鱼切块加适量盐、料酒、黑胡椒粉、食用油各1勺（可滴几滴柠檬汁提鲜），调匀腌制10分钟左右。 -
2将娃娃菜平铺在盘子底，将泡好的粉丝放在中间，再将腌制好的龙利鱼平铺在粉丝上（忘拍了，菜帮放中间的造型不是很好看，但易于入味，好吃才是硬道理）。
-
3起锅热油爆香葱蒜末，根据个人口味加适量盐、蚝油、薄盐酱油、一点清水翻炒均匀后倒在龙利鱼上（蒜蓉经过炒制会更香且不会很辣了，这里用了一头蒜）。
-
4将装食材的盘子放进蒸笼里，水开后蒸10分钟左右。
-
5出锅后将蒜蓉拌匀，一股浓浓的蒜香味扑鼻而来，好香啊?～（可忽略卖相??）
小窍门
1、娃娃菜比较香甜点，也可用大白菜的菜心部分。
2、根据个人口味增减调料品种和用量。
2、根据个人口味增减调料品种和用量。
使用的厨具：蒸锅
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