“山药的模样貌不惊人，土褐色的外皮，外形呈较细的圆柱状，肉白而坚，咀嚼时口感微酸发粘。不过“药不可貌相”，据古籍记载，多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能，对人体健康非常有益，而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养，小孩强健体魄都有显著效果，因而被称为“食物药”。枸杞子味甘、性平，具有滋阴补血，益精明目，提高人体免疫力等作用。枸杞和山药一同做成菜肴，则滋补肝肾，健脾养胃，免疫力增强..”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
枸杞拌山药的做法步骤
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1淮山药去皮切滚刀块，铁棍山药太细，本来想切方条的，这两个不够均匀，就切了滚刀块。 -
2山药和红枣一起入锅，加水小火煮15分钟，山药煮熟即可 -
3枸杞清洗干净后放入料理机，加入一点煮山药的水。再加入一大勺蜂蜜 -
4搅拌成汁。 -
5山药和红枣捞出 -
6摆入盘中，倒入搅拌好的枸杞汁即可。枸杞打成汁来拌山药，比直接吃枸杞好吃多啦。而且营养更容易被吸收
使用的厨具：搅拌机、煮锅
所属分类：
素菜
高档