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诗文
中种蜜豆吐司
释义
“当早餐简单方便”
食材明细
中种
高粉
280g
白糖
10g
酵母
3g
牛奶
200g
辅料
白糖
40g
盐
3g
奶粉
10g
黄油
20g
蜜豆
适量
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
简单 难度
中种蜜豆吐司的做法步骤
1
中种材料和成面团冷藏发酵十五个小时,撕成小块放入厨师机
2
加入除了盐和黄油其它材料启动厨师机
3
加入盐和黄油继续一个和面程序
4
出手套膜即可
5
和好的面团
6
分成三分搓圆松弛十分钟
7
擀长卷起来松弛十分钟
8
擀长如图
9
放入蜜豆卷起来
10
三个全部做好放入吐司模具
11
醒发制八分满烤箱提前预热上下火180°烤30分钟左右
12
出炉
13
切片。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙 早餐
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更新时间:2025/10/1 15:25:27