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诗文 萝卜丝羊肉丸子汤
释义
萝卜丝羊肉丸子汤的做法

食材明细

主料
  • 羊腿肉 适量
  • 青萝卜 一个
  • 鸡蛋 一个
辅料
  • 葱末 适量
  • 花椒粉 适量
  • 五香粉 适量
  • 鸡精 适量
  • 香油 适量
  • 酱油 适量
  • 生抽 适量
  • 花生油 适量
  • 适量
  • 淀粉 适量
  • 姜末 适量
  • 咸香 口味
  • 氽 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 高级 难度

萝卜丝羊肉丸子汤的做法步骤

  • 萝卜丝羊肉丸子汤的做法步骤:1
    1
    羊腿肉适量,从冰箱拿出来解冻,切成片。
  • 萝卜丝羊肉丸子汤的做法步骤:2
    2
    手工剁碎。
  • 萝卜丝羊肉丸子汤的做法步骤:3
    3
    葱姜末备用。
  • 萝卜丝羊肉丸子汤的做法步骤:4
    4
    青萝卜洗净切成细丝。
  • 萝卜丝羊肉丸子汤的做法步骤:5
    5
    羊肉馅儿先加少许清水打开。
  • 萝卜丝羊肉丸子汤的做法步骤:6
    6
    再放入黄豆酱油和东古一品鲜。
  • 萝卜丝羊肉丸子汤的做法步骤:7
    7
    朝一个方向搅拌均匀。
  • 萝卜丝羊肉丸子汤的做法步骤:8
    8
    放入花椒粉五香粉,香油鸡精盐调味。
  • 萝卜丝羊肉丸子汤的做法步骤:9
    9
    放入葱姜末和一个全蛋,少许淀粉。
  • 萝卜丝羊肉丸子汤的做法步骤:10
    10
    继续朝一个方向搅打上劲儿。
  • 萝卜丝羊肉丸子汤的做法步骤:11
    11
    炒锅内放油烧热,放入葱花爆香,然后放入青萝卜丝翻炒至软。
  • 萝卜丝羊肉丸子汤的做法步骤:12
    12
    倒入适量清水烧开。
  • 萝卜丝羊肉丸子汤的做法步骤:13
    13
    用勺子蘸一下水防粘,舀一勺羊肉馅儿。
  • 萝卜丝羊肉丸子汤的做法步骤:14
    14
    下入锅中。
  • 萝卜丝羊肉丸子汤的做法步骤:15
    15
    全部下入丸子,煮至全部浮起,撇去浮沫。
  • 萝卜丝羊肉丸子汤的做法步骤:16
    16
    尝尝味道,酌情加盐。
  • 萝卜丝羊肉丸子汤的做法步骤:17
    17
    倒入大碗中,上桌啦!
  • 萝卜丝羊肉丸子汤的做法步骤:18
    18
    成品图!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类   家常菜   秋季食谱   冬季食谱   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 2:23:39