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诗文 排骨年糕
释义
排骨年糕的做法

食材明细

主料
  • 洋葱 1只
  • 排骨 3块
  • 年糕 适量
辅料
  • 油 适量
  • 水 适量
  • 老抽 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

排骨年糕的做法步骤

  • 排骨年糕的做法步骤：1
    1
    1、洋葱切丝；
  • 排骨年糕的做法步骤：2
    2
    2、排骨清洗干净；
  • 排骨年糕的做法步骤：3
    3
    3、用刀背将排骨拍一下；
  • 排骨年糕的做法步骤：4
    4
    4、将排骨放入锅中煎；
  • 排骨年糕的做法步骤：5
    5
    5、煎到没有血丝后捞出；
  • 排骨年糕的做法步骤：6
    6
    6、将洋葱放入锅中煸炒，炒至变色；
  • 排骨年糕的做法步骤：7
    7
    7、将排骨放入锅中一起翻炒；
  • 排骨年糕的做法步骤：8
    8
    8、加入老抽；
  • 排骨年糕的做法步骤：9
    9
    9、加入清水，没过食材表面；
  • 排骨年糕的做法步骤：10
    10
    10、将年糕平铺在食材上方；
  • 排骨年糕的做法步骤：11
    11
    11、盖上锅盖用小火焖煮一会儿；
  • 排骨年糕的做法步骤：12
    12
    12、揭开锅盖；
  • 排骨年糕的做法步骤：13
    13
    13、用铲子翻动食材；
  • 排骨年糕的做法步骤：14
    14
    14、将火开大，稍稍收汁；
  • 排骨年糕的做法步骤：15
    15
    15、完成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   私房菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/7/30 5:44:55