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诗文 自制肉松
释义
自制肉松的做法
“最爱吃肉松面包了,上面的肉松咸甜酥香,其实肉松搭配粥,当零食都棒棒哒!可是外面卖的肉松吃着心里总是不放心,干脆自己动手做吧,给宝宝吃给家人吃都可以放100个心啦!”

食材明细

主料
  • 猪腿肉 500克
辅料
  • 炖肉料包 20克
  • 姜片 2块
  • 20ml
  • 1匙
  • 细砂糖 2勺
  • 生抽 1汤匙
  • 咸甜 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

自制肉松的做法步骤

  • 自制肉松的做法步骤:1
    1
    腿肉去筋膜切块。
  • 自制肉松的做法步骤:2
    2
    炖肉料放入布袋内。
  • 自制肉松的做法步骤:3
    3
    用炖汤煲加入清水、料酒、肉、料包。小火炖肉三个小时。
  • 自制肉松的做法步骤:4
    4
    炖好的肉捞出,用手撕碎,然后用擀面杖捣碎。
  • 自制肉松的做法步骤:5
    5
    捣成这样的碎末。
  • 自制肉松的做法步骤:6
    6
    冷锅冷油放入捣碎好的肉小火炒5分钟。放入糖、盐、生抽,继续翻炒,大约15-20分钟,肉松便干后就可以出锅了。
  • 自制肉松的做法步骤:7
    7
    成品出图咯!

小窍门

肉丝捣的越碎越好吃!
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/11 22:05:15