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诗文 懒人版清蒸盲鰽
释义
懒人版清蒸盲鰽的做法
“盲鰽也叫大嘴鲈鱼(bigmouthbass),少刺而肉质鲜美。”

食材明细

主料
  • 盲鰽 1条(1.5磅)
辅料
  • 料酒 1大匙
  • 蒸鱼豉油 2大匙
  • 1小块
  • 2根
  • 玉米油 1大匙
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

懒人版清蒸盲鰽的做法步骤

  • 懒人版清蒸盲鰽的做法步骤:1
    1
    盲鰽清洗净,在肚子把鱼对半切开,不要切断,使鱼可以摊开放在碟子里。
  • 懒人版清蒸盲鰽的做法步骤:2
    2
    姜切丝,葱切葱花。
  • 懒人版清蒸盲鰽的做法步骤:3
    3
    把一半姜丝和葱白铺在碟子上。
  • 懒人版清蒸盲鰽的做法步骤:4
    4
    放上鱼,
  • 懒人版清蒸盲鰽的做法步骤:5
    5
    再撒上剩余的葱花和姜丝,淋上油,料酒和蒸鱼豉油。
  • 懒人版清蒸盲鰽的做法步骤:6
    6
    放入开水锅。
  • 懒人版清蒸盲鰽的做法步骤:7
    7
    大火蒸5分钟,关火焖5-6分钟即可出锅。
  • 懒人版清蒸盲鰽的做法步骤:8
    8
    肉质鲜嫩。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 11:39:34