“中秋将至怎么少得了我们想吃大闸蟹的欲望勒！”
食材明细
- 麻辣 口味
- 爆 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香辣蟹的做法步骤
-
1买回来的大闸蟹先用大碗装清水清洗干净！ -
2准备材料，品种选择自己喜欢的蔬菜口味！ -
3当然作料也是少不了的！ -
4锅里加水放蒸盘蒸15分钟！ -
5炒锅加热倒入食用油，烧至9层热放入生姜颗粒和准备好的蔬菜，翻炒放入盐和鸡精 -
6倒入到碗里 -
7同样热锅加油烧至9层热放入生姜粒，花椒，辣椒翻炒两下放入红油豆瓣酱（这是我的法宝，婆子妈亲手自制的。）倒入酱油和红油辣椒，然后放盐和蒸好的蟹，烧5，6分钟左右起锅时放入鸡精和切好的葱白和大蒜粒。 -
8倒入在刚刚装蔬菜的大碗里撒上葱花趁热吃！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
海鲜
湘菜
老人
宴客菜
午餐