食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酥皮鱼翅汤的做法步骤
-
1(1)水发鱼翅600g，加姜汁25g焯水，放二汤250g、料酒25g、鸡粉3g上笼蒸30分钟
-
2(2)鱼翅沥汁分放在洋葱罐内
-
3(3)上汤加精盐5g，味精2g、撤胡椒粉分别加入洋葱罐内，蒙酥皮，放4℃冰箱内冰1小时；
-
4(4)冰箱内拿出生坯酥皮鱼翅，涮蛋液下烤箱180℃烤30分钟，颜色金黄即可。
小窍门
酥皮汤要用凉汤，否则不利于蒙酥皮。
酥皮冷冻后，不易塌陷。
酥皮冷冻后，不易塌陷。
使用的厨具：电烤箱、炒锅
所属分类：
烘焙
热菜
汤类
汤羹
烤箱菜
- 【大同星座菜谱】牛油果意面-水瓶座
- 酸酸甜甜的蔓越莓戚风蛋糕
- 年轮蛋饼
- 【大同星座菜谱】不纠结爆米花-天秤座
- 杏鲍菇炒鸡丁
- 蒜香南瓜
- 【大同星座菜谱】腹黑熔岩蛋糕-天蝎座
- 美食汇之--春色满园
- 家常烧豆腐
- 红薯养生粥
- 家常烤豆腐块
- 好看到舍不得吃的纸杯蛋糕
- 冬季养生粥
- 家常毛血旺做法
- 芝士烤红薯
- 杏鲍菇炒鸡腿
- 双椒鱼头
- 新奥尔良烤鸡翅
- 【冬季靓肤】南瓜银耳甜汤
- 韩式辣炒鱿鱼
- 花卷
- 不一样的日本豆腐
- 鱼香蒸蛋
- 古早味鸡蛋糕一厨作铸铁锅版
- 糖山楂
- maxillae definition
- maxillae definition zoology
- maxillae function
- maxilliped arthropod
- maxilliped crayfish
- maxilliped crayfish function
- maxima nissan
- maximum battery life
- maximum height
- maximum power
- maximum recursion depth exceeded
- maxi single
- Max Lo
- max monkey
- max out
- 清商怨（宋·欧阳修）
- 清商怨（宋·沈蔚）
- 清商怨（宋末元初·仇远）
- 清商怨（当代·冯永军）
- 清商怨（当代·赵文漪）
- 清商怨（清·蒋春霖）
- 清商怨（清·陆求可）
- 清商怨（清·陆求可）
- 清商怨（清末民国初·易顺鼎）
- 清商怨（清末民国初·朱祖谋）
- 清商怨（清末近现代初·傅熊湘）
- 清商怨（清末近现代初·汪东）
- 清商怨（近现代末当代初·赵尊岳）
- 清啸轩为吉水王子常赋（明·乌斯道）
- 清坐四鼓（宋·韩淲）
- 水文学原理(普通高等教育十二五规划教材)
- 为语言招魂--韩少功序跋选编(精)/小说家的散文
- 学前儿童STEAM学习活动案例及评析
- 你好北京(中国原创经典立体绘本)(精)
- 离不开的玩具熊/一年级二班
- 秦巴山区高速公路勘察设计关键技术(精)/陕西省交通规划设计研究院有限公司系列专著
- 智能制造数字化制造运营管理(双色印刷智能制造类产教融合人才培养系列教材)
- 电气安全(第2版高职高专建筑智能化工程技术专业系列教材)
- 公路常规结构桥梁维修加固改造技术指南
- 高分子材料用助剂
- 零碳(重塑世界的可再生能源)
- 研究生导师心理育人实用指南
- 名师眼中的100篇满分作文(6年级)
- 我国高等教育管理路径选择与实践策略研究
- 现代地质学十讲