食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酥皮鱼翅汤的做法步骤
-
1(1)水发鱼翅600g，加姜汁25g焯水，放二汤250g、料酒25g、鸡粉3g上笼蒸30分钟
-
2(2)鱼翅沥汁分放在洋葱罐内
-
3(3)上汤加精盐5g，味精2g、撤胡椒粉分别加入洋葱罐内，蒙酥皮，放4℃冰箱内冰1小时；
-
4(4)冰箱内拿出生坯酥皮鱼翅，涮蛋液下烤箱180℃烤30分钟，颜色金黄即可。
小窍门
酥皮汤要用凉汤，否则不利于蒙酥皮。
酥皮冷冻后，不易塌陷。
酥皮冷冻后，不易塌陷。
使用的厨具：电烤箱、炒锅
所属分类：
烘焙
热菜
汤类
汤羹
烤箱菜
- 糟姜咸菜炒牛肉
- 爆炒腰花
- 家常泡菜鱼
- 鸡蛋佛手瓜
- 蜜汁排叉
- 红烧带鱼
- #御寒美食#浓郁橙香软欧包
- 什锦虾仁
- 西湖藕饼
- 豆腐脑
- 香其酱炒凤爪
- 暖身养肠胃～红豆银耳米糊
- 酱香茄条
- 暖身养肠胃～【雪梨绵粥】
- 草莓毛巾卷
- 排骨炒青椒土豆片
- 海参蒸蛋
- 苹果烧肉
- 迎新春花样馒头
- 青菜芋头浓汤
- 减肥荷叶茶
- 鹌鹑蛋什锦披萨
- 简易红烧银鲳鱼
- 五花肉炒白菜
- 沁人心脾的菊花茶
- auditive drugs
- auditive sense
- auditor general
- auditorial ha
- auditorial review
- auditorium shores
- auditorium synonym
- auditors accumulate evidence to
- auditory cortex
- auditory hallucination
- auditory learner
- auditory nerve
- auditory phonetics
- audit summary
- audit trail
- 夹沟道中（明·程敏政）
- 夹沟道中（明·韩日缵）
- 夹沟道（明·陈第）
- 夹沟闸写怀（明·林光）
- 夹沟驿待后船不至（明·唐之淳）
- 夹沟驿闻曹太仆舟过追候不及寄之（明·严嵩）
- 夹沟（明·杨士奇）
- 夹沟（明·杨士奇）
- 夹河中有矮道人自住小舟持咒为生人莫不异之（宋·胡仲参）
- 夹浦桥感旧寄谢在杭（明·徐熥）
- 夹溪桃花盛开得野老邀酌（清·林豫吉）
- 夹漈草堂（宋·刘克庄）
- 夹漈草堂（宋·郑寅）
- 夹竹岭（明·陈鸿）
- 夹竹桃花 咏题（宋·曹勋）
- 金针菇精准高效栽培技术/食用菌精准高效栽培技术丛书
- 人工养獾技术
- 干撒式生态发酵床畜禽养殖新技术
- 互联网新思维
- 快速提高孩子分数的高招
- 漫画趣味汉字猜猜猜(红版)
- 生肖羊的民俗与科学文化艺术--送给属羊朋友的礼物/中国十二生肖民俗与科学文化艺术丛书
- 陈翔四力法零基础隶书速成一本通(中文版零基础书法速成法教程)/陈翔四力法丛书
- 看图学色铅笔彩绘
- 花鸟剪纸技法
- 教你学画水彩画
- 孕妇饮食红绿灯
- 看图防治高血压
- 妇产科临床指南
- 癫痫防治300问(第3版)