诗文 | 鱼香肉丝 |
释义 |
![]()
食材明细
鱼香肉丝的做法步骤
小窍门
1、糖醋比例可根据口味调整,但比例不要太悬殊就好,否则不是太甜就是太酸;
2、猪里脊比较嫩,切猪肉时要顺着肉的纹理,这样才会好吃; 3、笋含有一定草酸,吃之前最好先焯一下; 4、正宗鱼香肉丝用的是四川泡红椒,我家里没有,就用豆瓣和剁椒代替了,味道也不差。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
老人
川菜
冬季食谱
宴客菜
晚餐
|
随便看 |
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。