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诗文
炒卷粿
释义
食材明细
主料
卷粿(猪肠粉)
适量
豆芽
适量
火腿肠
适量
鸡蛋
适量
辅料
葱花
适量
蒜蓉
适量
调料
花生油
适量
生抽
适量
蚝油
适量
老抽
适量
鸡精
适量
盐
适量
原味 口味
炒 工艺
一小时 耗时
简单 难度
炒卷粿的做法步骤
1
蒜头拍扁剁碎。
2
火腿肠切片备用。
3
猪肠粉切小块。
4
绿豆芽洗净备用。
5
锅中热油放入蒜蓉炒香。
6
加入适量清水。
7
加入适量蚝油,生抽,老抽,盐,鸡精。
8
搅拌均匀煮开两三分钟。
9
适量淀粉水搅拌均匀备用。
10
煮好的酱汁勾茨后再次煮开即可。
11
锅中热油打入鸡蛋炒香。
12
放入猪肠粉翻炒均匀。
13
加入适量蚝油,生抽,老抽。
14
翻炒均匀上色。
15
放入火腿肠翻炒。
16
放入豆芽。
17
翻炒均匀至豆芽断生即可。
18
炒好的猪肠粉盛入盘中,淋上酱汁洒上葱花,拌匀即可。
19
成品。
20
成品。
21
成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/6/23 19:44:02