食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
炒卷粿的做法步骤
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1蒜头拍扁剁碎。 -
2火腿肠切片备用。
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3猪肠粉切小块。
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4绿豆芽洗净备用。
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5锅中热油放入蒜蓉炒香。
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6加入适量清水。
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7加入适量蚝油，生抽，老抽，盐，鸡精。
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8搅拌均匀煮开两三分钟。
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9适量淀粉水搅拌均匀备用。
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10煮好的酱汁勾茨后再次煮开即可。
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11锅中热油打入鸡蛋炒香。
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12放入猪肠粉翻炒均匀。
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13加入适量蚝油，生抽，老抽。
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14翻炒均匀上色。
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15放入火腿肠翻炒。
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16放入豆芽。
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17翻炒均匀至豆芽断生即可。
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18炒好的猪肠粉盛入盘中，淋上酱汁洒上葱花，拌匀即可。
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19成品。
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20成品。
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21成品。
使用的厨具：炒锅
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