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诗文	香椿芽鸡蛋羹
释义	食材明细 主料 香椿芽 一把 鸡蛋 三个 辅料 盐 一匙 咸鲜 口味 蒸 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 香椿芽鸡蛋羹的做法步骤 1 洗净的香椿芽。 2 切碎。 3 放料理机加一勺水打成汁。 4 打好的汁。 5 绿皮鸡蛋三个。 6 打进碗中调均匀。。 7 香椿汁倒进鸡蛋液中，加一小匙盐调均匀。 8 蒸锅加水上篦子放入调好的鸡蛋液，盖锅盖蒸10分钟。 9 蒸好的蛋羹。 10 上面盖盘子，然后倒扣过来。 11 切自己喜欢的形状。 12 装盘。 13 中间放点蒜苔，再挤上点甜面酱，很开胃。嫩嫩的，滑滑的，香香的。 小窍门 蒸蛋的时间不易过长，要不鸡蛋容易蒸老，不嫩滑了。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 羹类   家常菜
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