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诗文	趣多多饼干
释义	食材明细 主料 低筋面粉 100g 玉米淀粉 80g 可可粉 20g 鸡蛋液 60g（1个） 糖粉 60g 无盐黄油 80g 耐烤巧克力豆 40g 辅料 盐 1g 甜味 口味 烘焙 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 趣多多饼干的做法步骤 1 准备材料。黄油室温软化；低筋面粉、玉米淀粉、可可粉、盐混合称量。 2 软化好的黄油用打蛋器搅打至颜色发白，体积微微膨胀，无需打发。 3 将糖粉加入到黄油中搅打均匀。 4 将鸡蛋液分三次加入到黄油中，每次都搅打均匀，避免水油分离。 5 将混合粉筛入黄油蛋液中，用橡皮刀翻拌均匀至无干粉。 6 将拌好的面团放在保鲜膜上，个保鲜膜搓成长条状，便于分割。利用保鲜膜整形，方便干净又保湿。 7 将面团分割成约15克一个的小面团，大约能分30个。将小面团搓圆。 8 将耐烤巧克力豆均匀散开，将小面团在耐烤巧克力豆上按压一下，让巧克力豆粘在面团里。也可借助刮板来压，让面饼更平整。 9 将面饼放入铺好油纸的烤盘中。 10 170℃三维热风预热烤箱，预热通常需要10分钟左右。将烤盘放入中层，烤制18分钟即可。 使用的厨具：其他、打蛋器、电烤箱 所属分类： 烘焙   下午茶
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