食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
趣多多饼干的做法步骤
-
1准备材料。黄油室温软化；低筋面粉、玉米淀粉、可可粉、盐混合称量。 -
2软化好的黄油用打蛋器搅打至颜色发白，体积微微膨胀，无需打发。 -
3将糖粉加入到黄油中搅打均匀。 -
4将鸡蛋液分三次加入到黄油中，每次都搅打均匀，避免水油分离。 -
5将混合粉筛入黄油蛋液中，用橡皮刀翻拌均匀至无干粉。 -
6将拌好的面团放在保鲜膜上，个保鲜膜搓成长条状，便于分割。利用保鲜膜整形，方便干净又保湿。 -
7将面团分割成约15克一个的小面团，大约能分30个。将小面团搓圆。 -
8将耐烤巧克力豆均匀散开，将小面团在耐烤巧克力豆上按压一下，让巧克力豆粘在面团里。也可借助刮板来压，让面饼更平整。 -
9将面饼放入铺好油纸的烤盘中。 -
10170℃三维热风预热烤箱，预热通常需要10分钟左右。将烤盘放入中层，烤制18分钟即可。
使用的厨具：其他、打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
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