“前两天做水煎包用的鸡腿肉，骨头就剩下了，今天买了南瓜，正好用来炖南瓜，现成的高汤，都不用加鸡精了
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D。维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
鸡腿骨炖南瓜的做法步骤
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1南瓜洗净，切块备用 -
2锅中做水，水开后放入鸡腿骨，中小火炖十分钟 -
3加入南瓜 -
4依次加入料酒 -
5酱油 -
6盐 -
7和花椒面，搅拌均匀 -
8大火炖开后转中小火至南瓜软烂 -
9出锅后撒香葱装饰即可上桌享用了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜