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诗文 鸡腿骨炖南瓜
释义
鸡腿骨炖南瓜的做法
“前两天做水煎包用的鸡腿肉,骨头就剩下了,今天买了南瓜,正好用来炖南瓜,现成的高汤,都不用加鸡精了
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其含有丰富的胡萝卜素和维生素C,可以健脾,预防胃炎,防治夜盲症,护肝,使皮肤变得细嫩,并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D。维生素A能保护胃肠黏膜,防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用,进而收到壮骨强筋之功,对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。”

食材明细

主料
  • 鸡腿骨 1个
  • 南瓜 适量
辅料
  • 香葱 适量
配料
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 花椒面 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

鸡腿骨炖南瓜的做法步骤

  • 鸡腿骨炖南瓜的做法步骤:1
    1
    南瓜洗净,切块备用
  • 鸡腿骨炖南瓜的做法步骤:2
    2
    锅中做水,水开后放入鸡腿骨,中小火炖十分钟
  • 鸡腿骨炖南瓜的做法步骤:3
    3
    加入南瓜
  • 鸡腿骨炖南瓜的做法步骤:4
    4
    依次加入料酒
  • 鸡腿骨炖南瓜的做法步骤:5
    5
    酱油
  • 鸡腿骨炖南瓜的做法步骤:6
    6
  • 鸡腿骨炖南瓜的做法步骤:7
    7
    和花椒面,搅拌均匀
  • 鸡腿骨炖南瓜的做法步骤:8
    8
    大火炖开后转中小火至南瓜软烂
  • 鸡腿骨炖南瓜的做法步骤:9
    9
    出锅后撒香葱装饰即可上桌享用了
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/16 10:02:09