“京酱肉丝是一道名菜，我的做法简单快捷，算是简易版的。这是我第二次做，但味道是我想要的味儿。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
简易京酱肉丝的做法步骤
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1猪肉切丝，加水淀粉抓匀备用。 -
2黄瓜切丝 -
3豆皮切成小片，水煮后捞出沥干水 -
4热油后，把肉丝倒入油锅中快炒 -
5炒成变色后先盛起 -
6锅里余油炒开甜酱后，倒入肉丝，加盐老抽快炒出锅 -
7用豆皮裹住肉丝和黄瓜丝食用即可。
小窍门
1，炒肉丝那动作着实得快！！否则肉丝就老了，炒坏了。
2，盘子里的肉丝和黄瓜我是分开装，虽然不好看，但是肉丝如果铺在黄瓜丝上面，还没等吃完，黄瓜丝会渍出很多水分，吃起来不爽口。
2，盘子里的肉丝和黄瓜我是分开装，虽然不好看，但是肉丝如果铺在黄瓜丝上面，还没等吃完，黄瓜丝会渍出很多水分，吃起来不爽口。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
夏季食谱