食材明细
- 咸香 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌手撕茄子的做法步骤
-
1茄子洗净，入蒸锅蒸熟。 -
2蒸熟的茄子晾至温热不烫手。 -
3晾茄子时准备调味料:小碗里加入1勺芝麻酱。 -
4再加入1勺海鲜酱油、1勺陈醋、多半勺糖。 -
5再加点鸡粉和蚝油，1勺辣椒油。 -
6搅拌均匀备用。拌好后我尝了尝，觉得咸度够了就没再加盐，口重的可以加点盐。 -
7晾至温热的茄子手撕成细长条，码放在碗里。 -
8加点葱末、蒜末、香菜末。 -
9浇上调好的酱汁。 -
10拌匀即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
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- 牛白腩烧土豆
- 花胶滑沙翅煲老鸡汤
- 小肥羊火锅大炖菜
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- 牛肉丝炒面
- 好似仙客来
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- 红皮土豆丝炒干豆皮
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- 百合酥梨银耳羹
- 橙香酒酿
- 白萝卜雪梨水
- 把子肉
- 蔬菜玉米粒炒饭
- 肉沫干鱿鱼炒粉丝
- 牛肉皮芽子饺子
- 芝麻花生汤圆
- 双米红薯粥
- undifferentiated
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- undimmed
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- undischarged
- undisciplined
- undisclosed
- undiscovered
- undiscriminating
- undisguised
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- 山家即事（宋·陈著）
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- 山家少憩（元末明初·郭钰）
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