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诗文 金针菇蛋花汤(宝宝的营养汤)
释义
金针菇蛋花汤(宝宝的营养汤)的做法
“金针菇中的赖氨酸和精氨酸含量很丰富,而且锌的含量也比较高,对增强智力,尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,鸡蛋就更不用说了,营养全面,每天必吃的食物。
今天做的这道金针菇蛋花汤是家里小朋友很喜欢的一道汤品,简单易操作,营养丰富,妈妈们都要试试哦。”

食材明细

主料
  • 金针菇 150g
  • 鸡蛋 2个
  • 1汤碗
辅料
  • 葱花 少许
  • 姜末 少许
  • 干虾米 适量
  • 食用油 适量
  • 少量
  • 黑胡椒 少量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

金针菇蛋花汤的做法步骤

  • 金针菇蛋花汤(宝宝的营养汤)的做法步骤:1
    1
    将葱姜切末,干虾米泡发一会沥干。打好蛋液,将金针菇切段备用。
  • 金针菇蛋花汤(宝宝的营养汤)的做法步骤:2
    2
    锅中倒油,烧热放入葱姜虾米煸炒,紧接着放入金针菇再煸炒30秒左右即可。
  • 金针菇蛋花汤(宝宝的营养汤)的做法步骤:3
    3
    将一汤碗的开水倒入锅中,稍微搅拌下,盖上锅盖煮两三分钟金针菇变软,打入蛋液,待蛋液凝固,加入盐和少量黑胡椒即可。
  • 金针菇蛋花汤(宝宝的营养汤)的做法步骤:4
    4
    一道鲜美的营养蛋汤就做好啦,是不是很方便?

小窍门

1、金针菇一定要切成小段,一是方便宝宝咀嚼,二是口感更好。
2、没有鸡精和味精的菜才能最好体现食材的本味,黑胡椒和虾米就起到提味的作用,很鲜而且少量的黑胡椒一点都不辣,可以放心洒在汤中搅匀给孩子吃。
3、葱姜蒜黑胡椒之类炒菜烧菜不可少,一是提味,二是有助于抵抗力的提高。孩子不容易感冒。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 汤类  
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更新时间:2025/3/10 10:48:55