“想不起回族那个只用土豆做的素丸子，自己乱捣鼓一气，拍扁成了土豆饼。
如果不告诉别人它的原料，一般人吃不出来是土豆做的。”
食材明细
- 五香 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
煎土豆饼的做法步骤
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1土豆擦丝，洗几遍，泡一小会儿，拎干水份。 -
2加入香菜，盐，五香粉，香油，鸡精少许，拌匀，控水。 -
3控净水份后加入面粉，拌匀。 -
4抓一块，用手心拍扁后放入五成热的油锅，中小火。（火太大外焦里不熟，火太小吃油太多） -
5煎至金黄色，翻面继续煎，至熟。 -
6煎好的所有土豆饼再次倒入油锅略煎一会儿，盛盘。
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