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诗文	炸肉丸
释义	食材明细 主料 猪肉 适量 辅料 COOK100烤肉料 适量 姜末 适量 葱末 适量 蛋清 适量 生粉 适量 鹌鹑蛋 适量 咸鲜 口味 炸 工艺 半小时 耗时 普通 难度 炸肉丸的做法步骤 1 COOK100烤肉料。 2 比较瘦的猪肉100克切成小块加烤肉料腌制一晚上。 3 腌好的肉，放姜末，葱末。 4 用料理机打成肉糜,加半个蛋清，一小勺生粉，搅打上劲。 5 包上鹌鹑蛋做成肉丸。 6 锅内放油把肉丸炸熟。 7 出锅装盘。
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