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诗文 蔬菜贝壳面
释义
蔬菜贝壳面的做法
“我家宝贝总是不爱吃蔬菜,为了能够让他营养均衡,咱可没少下功夫,宝贝爱吃面食,在面食里放上色彩鲜艳的蔬菜,再给面食来个造型,先从色和形上吸引宝贝,还真别说,宝贝吃得可是相当欢的。”

食材明细

主料
  • 面粉 200g
辅料
  • 西兰花 100g
  • 番茄 1个
配料
  • 适量
  • 适量
  • 味精 适量
  • 清淡 口味
  • 煮 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

蔬菜贝壳面的做法步骤

  • 蔬菜贝壳面的做法步骤:1
    1
    准备好材料,番茄和西兰花洗净备用。
  • 蔬菜贝壳面的做法步骤:2
    2
    面粉加水揉成面团,醒上半个小时。
  • 蔬菜贝壳面的做法步骤:3
    3
    面团搓成细长条,切成一个个小团子,放在寿司帘上用拇指按成贝壳型。
  • 蔬菜贝壳面的做法步骤:4
    4
    西兰花掰成小朵,番茄切成小块备用。
  • 蔬菜贝壳面的做法步骤:5
    5
    汤锅里加入水烧开,下贝壳面煮。
  • 蔬菜贝壳面的做法步骤:6
    6
    待贝壳面煮至浮起,将面捞出备用。
  • 蔬菜贝壳面的做法步骤:7
    7
    锅里入少量油,下西兰花和番茄稍加翻炒。
  • 蔬菜贝壳面的做法步骤:8
    8
    下煮熟的贝壳面再次煮开,调入适量盐和味精。

小窍门

1、做贝壳面揉面时面团要以稍干为宜,太软很难成型。
2、做好的面要先用开水煮,这样可以去除裹在外面的干面粉,以免煮出来的面不清爽。
3、第一次下开水煮面时,就要将面煮透,不然再煮就不易熟了。
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更新时间:2025/3/15 15:21:23