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诗文 旱萝卜素丸子
释义
旱萝卜素丸子的做法
“旱萝卜指的是红皮白心萝卜,因为他耐旱所以又叫旱萝卜。用它来做素丸子,主要是煎,不像炸丸子那么多油,家庭版还是健康第一呀!”

食材明细

主料
  • 旱萝卜 一个
辅料
  • 鸡蛋 一个
  • 葱末 适量
  • 五香粉 适量
  • 鸡精 适量
  • 香油 适量
  • 适量
  • 玉米油 适量
  • 面粉 少许
  • 淀粉 少许
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 八角 一个
  • 姜末 适量
  • 咸香 口味
  • 煎 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

旱萝卜素丸子的做法步骤

  • 旱萝卜素丸子的做法步骤:1
    1
    旱萝卜一个。
  • 旱萝卜素丸子的做法步骤:2
    2
    去蒂去根部,洗净擦成细丝。
  • 旱萝卜素丸子的做法步骤:3
    3
    锅内放水烧开。
  • 旱萝卜素丸子的做法步骤:4
    4
    把旱萝卜丝焯烫一下,三十秒即可。
  • 旱萝卜素丸子的做法步骤:5
    5
    清水中过凉。
  • 旱萝卜素丸子的做法步骤:6
    6
    攥去水分。
  • 旱萝卜素丸子的做法步骤:7
    7
    葱姜末备用。
  • 旱萝卜素丸子的做法步骤:8
    8
    部分调料。
  • 旱萝卜素丸子的做法步骤:9
    9
    旱萝卜丝倒入盆里,先放入葱姜末,鸡精,香油,五香粉,盐,朝一个方向搅拌。
  • 旱萝卜素丸子的做法步骤:10
    10
    再打入一个鸡蛋,放入少许面粉,淀粉。
  • 旱萝卜素丸子的做法步骤:11
    11
    搅拌均匀。
  • 旱萝卜素丸子的做法步骤:12
    12
    平底煎锅放入适量玉米油烧热。
  • 旱萝卜素丸子的做法步骤:13
    13
    用勺子舀出适量馅儿,压扁,中小火煎制定型。
  • 旱萝卜素丸子的做法步骤:14
    14
    全部煎好后盛出。
  • 旱萝卜素丸子的做法步骤:15
    15
    全部煎好后盛出。
  • 旱萝卜素丸子的做法步骤:16
    16
    底锅留油,放入一个八角,两个葱段爆香。
  • 旱萝卜素丸子的做法步骤:17
    17
    放入煎好的丸子。
  • 旱萝卜素丸子的做法步骤:18
    18
    倒入适量生抽,料酒。
  • 旱萝卜素丸子的做法步骤:19
    19
    倒入适量清水。
  • 旱萝卜素丸子的做法步骤:20
    20
    烧开后转中火焅一会儿,汤汁收的差不多了就好了。
  • 旱萝卜素丸子的做法步骤:21
    21
    出锅装盘。
  • 旱萝卜素丸子的做法步骤:22
    22
    成品图。
  • 旱萝卜素丸子的做法步骤:23
    23
    成品图。
  • 旱萝卜素丸子的做法步骤:24
    24
    成品图。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/19 9:22:10