“因为买的香肠特别难吃，把这一锅炖给毁了。。。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
一锅炖的做法步骤
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1热锅热油，放入排骨煎熟。 -
2排骨煎至两面金黄，倒入香肠，煎至看不出将肥油。 -
3放入香叶、八角、葱、姜等调料爆香，加入茄子，翻炒，让茄子吸足油。并倒入尖椒。 -
4加入藕和金针菇翻炒几下，加入适量水。大火烧开，转小火慢炖。 -
5出锅~
小窍门
【1】香肠还是自家灌的好啊，超市买了几根，太难吃了。感觉这种香肠，不放油里煎，最后煮的时候再放也行。
【2】排骨一定要多煎一会儿，这样就不需要炖太久，因为其它菜都比较容易熟
【2】排骨一定要多煎一会儿，这样就不需要炖太久，因为其它菜都比较容易熟
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜