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诗文
酥脆巧克力饼干
释义
食材明细
主料
黄油
150克
黑巧克力
105克
细砂糖
100克
蛋液
70克
牛奶
30克
低粉
200克
小苏打
1/2小匙
耐烤巧克力豆
70克
辅料
黑巧克力
适量
甜香 口味
烤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
酥脆巧克力饼干的做法步骤
1
黄油和黑巧克力。
2
隔热水融化,搅拌均匀。
3
加入细砂糖,搅拌均匀。
4
加入牛奶,拌匀。
5
分几次加入蛋液,搅拌均匀。
6
这是搅拌好的蛋油糊。
7
低粉和小苏打混合后过筛,加入蛋油糊里。
8
翻拌均匀。
9
加入耐烤巧克力豆。
10
翻拌均匀。
11
取适量拌好的面团,稍按扁,排放在铺了油布的烤盘上。(不粘烤盘可以不用油布直接放面团)
12
入预热好的165度烤箱中层,上下火烤16分钟左右。
13
烤好的饼干。
14
放在烤网上晾凉,另取适量黑巧克力,隔热水融化后装在裱花袋里,挤在饼干上即可。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/14 8:48:11