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诗文	酥脆巧克力饼干
释义	食材明细 主料 黄油 150克 黑巧克力 105克 细砂糖 100克 蛋液 70克 牛奶 30克 低粉 200克 小苏打 1/2小匙 耐烤巧克力豆 70克 辅料 黑巧克力 适量 甜香 口味 烤 工艺 一小时 耗时 简单 难度 酥脆巧克力饼干的做法步骤 1 黄油和黑巧克力。 2 隔热水融化，搅拌均匀。 3 加入细砂糖，搅拌均匀。 4 加入牛奶，拌匀。 5 分几次加入蛋液，搅拌均匀。 6 这是搅拌好的蛋油糊。 7 低粉和小苏打混合后过筛，加入蛋油糊里。 8 翻拌均匀。 9 加入耐烤巧克力豆。 10 翻拌均匀。 11 取适量拌好的面团，稍按扁，排放在铺了油布的烤盘上。(不粘烤盘可以不用油布直接放面团) 12 入预热好的165度烤箱中层，上下火烤16分钟左右。 13 烤好的饼干。 14 放在烤网上晾凉，另取适量黑巧克力，隔热水融化后装在裱花袋里，挤在饼干上即可。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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