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诗文	豆角炒肉丝
释义	食材明细 主料 豆角 适量 猪瘦肉 适量 辅料 盐 少许 料酒 适量 生姜 少许 红薯粉 适量 生抽 适量 大蒜 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 豆角炒肉丝的做法步骤 1 猪瘦肉洗净，切丝，加入料酒，少许盐，红薯粉抓匀腌制10分钟左右。 2 豆角洗净，掐去两头，斜切成丝。 3 生姜切丝，大蒜切末备用。 4 锅中加水烧开，放入腌制好的肉丝，焯熟，盛出沥干水分。 5 炒锅洗净，加入适量油，放入姜丝炒香。 6 倒入豆角翻炒。 7 豆角炒软后，加入小半碗水，将豆角焖煮熟。 8 豆角炒熟后，加入煮好的肉丝，蒜末，加入适量生抽，翻炒均匀即可。 小窍门 豆角一定要炒熟！ 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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