食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 未知 难度
土豆焖排骨的做法步骤
-
1将剁好的排骨洗净，加入1勺料酒，适量生抽和少量淀粉混合腌着。 -
2土豆去皮切成块，冲一下水去掉粉质。 -
3上锅入少量油加热，先爆香蒜蓉。 -
4加入排骨拌炒至略金黄色。 -
5加入2勺蚝油和1勺料酒，1勺黄豆酱拌炒至肉出香味。 -
6加入土豆块拌炒。 -
7再加入适量的盐和白糖，生抽一起拌炒。 -
8最后加入白水，水的份量沒过排骨表面就可以啦。 -
9盖紧烧开，此刻可试试咸淡是否合自己口味，用中火焖至排骨土豆熟透半粘稠即可关火。 -
10成品装盘，将葱切碎洒上即可食用。
所属分类：
热菜