“红萝卜补充维生素C，猪脚富含丰富胶原蛋白，两者相结合，碰撞出特别的味道，营养价值也不错，赶快来试试吧。”
食材明细
- 原味 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
红萝卜焖猪脚的做法步骤
-
1猪脚剁成大块，焯水撇掉浮沫，用高压锅压15分钟备用。 -
2红萝卜洗净，切滚刀。
-
3辣椒切段，姜切片。
-
4起锅烧油，将猪脚先煸炒一下，再放入红萝卜一起翻炒。
-
5加入水没过菜面，放入辣椒姜片，放适量盐，盖上锅盖，焖20分钟左右，放入豆瓣酱。
-
6开盖收汁，翻炒均匀，即可出锅。
-
7成品出锅啦，红萝卜软糯香甜，猪脚肥而不腻，特别还有点豆腐酱的咸香味，下饭特别香。
小窍门
我们家不怎么喜欢喝汤，所以将汤汁收干了，喜欢有汤汁的亲，确保红萝卜煮熟煮烂，可以多留点汤汁拌米饭吃哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜