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诗文
鲜肉汤圆
释义
食材明细
主料
糯米粉
250克
开水
180克
辅料
猪前腿肉
适量
配料
料酒
适量
盐
适量
生姜粉
适量
香葱末
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
糖
适量
生抽
适量
芝麻油
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
一小时 耗时
简单 难度
鲜肉汤圆的做法步骤
1
将猪前腿肉剁细,加盐,胡椒粉,料酒,生姜粉,生抽,白糖,鸡精,顺一个方向慢慢加水搅匀至粘性,加葱末,麻油拌匀,冻1小时
2
糯米粉加热水揉成光滑的糯米团,盖膜松弛半小时,
3
分割分份
4
捏成窝形
5
填入馅,慢慢收拢,滚圆
6
填入馅,慢慢收拢,滚圆
7
依次做好
8
下入开水锅内,用勺背推动,盖盖煮开汤圆浮起加凉水,再煮开就好了
9
薄皮大馅的鲜肉汤圆做好了,开吃喽
使用的厨具:不粘锅、煮锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/3/17 9:02:25