正宗日式红豆包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备好240克豆沙，分成8等分。
2
主料中除黄油以外，所有的食材放入厨师机中，搅拌均匀。
3
至面团有粗膜后，加入黄油，搅打至面团至完全扩展阶段。
4
至面团出手套膜即可（整个时间不超过18分钟，面团温度不超过26度）。
5
即可取出面团，摔打几下，团圆，盖上保鲜膜放至温暖处发酵。
6
面团发酵至两倍大。
7
分成8等分，分别滚圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛半个小时。
8
时间结束后，取出一个面团。
9
擀成长舌状。
10
从上往下卷起。
11
依次做完，盖上保鲜膜，再次室温静置松弛半个小时。
12
时间结束后，取出一个面团。
13
再次擀开。
14
整理成圆形。
15
擀成中间厚，边上薄的圆形面片，包入豆沙馅。
16
收口捏紧，团成圆形。
17
用擀面杖在中间按压一个洞洞。
18
好了。
19
一边刷上鸡蛋液。
20
滚上白芝麻。
21
依次做完，摆入烤盘中，留好空隙。
22
放入不开的烤箱中，底部放一碗开水，帮助发酵，温度保持36度，湿度保持85%，面团发酵至两倍大，发酵时间为40-60分钟。
23
发酵好的面包生胚，中间挤上卡仕达酱。
24
放上核桃仁。
25
放入预热好烤箱中，155度，中层，烤15分钟（时间和温度根据自家烤箱适当调整哦）。
26
出炉了。
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成品图。
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诗文	日式红豆包
释义	食材明细主料高筋面粉 250克奶粉 15克糖 40克鸡蛋 50克水 110克酵母 3克盐 2克黄油 20克辅料卡仕达酱适量白芝麻适量核桃 8片（半个）豆沙 240克甜味口味烤工艺数小时耗时神级难度日式红豆包的做法步骤 1 准备好240克豆沙，分成8等分。 2 主料中除黄油以外，所有的食材放入厨师机中，搅拌均匀。 3 至面团有粗膜后，加入黄油，搅打至面团至完全扩展阶段。 4 至面团出手套膜即可（整个时间不超过18分钟，面团温度不超过26度）。 5 即可取出面团，摔打几下，团圆，盖上保鲜膜放至温暖处发酵。 6 面团发酵至两倍大。 7 分成8等分，分别滚圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛半个小时。 8 时间结束后，取出一个面团。 9 擀成长舌状。 10 从上往下卷起。 11 依次做完，盖上保鲜膜，再次室温静置松弛半个小时。 12 时间结束后，取出一个面团。 13 再次擀开。 14 整理成圆形。 15 擀成中间厚，边上薄的圆形面片，包入豆沙馅。 16 收口捏紧，团成圆形。 17 用擀面杖在中间按压一个洞洞。 18 好了。 19 一边刷上鸡蛋液。 20 滚上白芝麻。 21 依次做完，摆入烤盘中，留好空隙。 22 放入不开的烤箱中，底部放一碗开水，帮助发酵，温度保持36度，湿度保持85%，面团发酵至两倍大，发酵时间为40-60分钟。 23 发酵好的面包生胚，中间挤上卡仕达酱。 24 放上核桃仁。 25 放入预热好烤箱中，155度，中层，烤15分钟（时间和温度根据自家烤箱适当调整哦）。 26 出炉了。 27 成品图。 28 成品图。 29 成品图。 30 成品图。 31 成品图。使用的厨具：烤箱所属分类：烘焙早餐
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食材明细

日式红豆包的做法步骤