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诗文 荠菜火腿肠炒冬笋
释义
荠菜火腿肠炒冬笋的做法
“下午去看妈妈,老太太睡着了,为了不打扰她,我就回来了。路过市场,别人送了我一些荠菜。
我就蹲那帮她把要卖的荠菜全摘出来了。交情就是这样有来有往才可以。”

食材明细

主料
  • 冬笋 250g
  • 荠菜 1把
  • 火腿肠 80g
辅料
  • 食用油 半匙
调料
  • 食盐 1g
  • 生抽 5g
  • 鸡精 1g
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

荠菜火腿肠炒冬笋的做法步骤

  • 荠菜火腿肠炒冬笋的做法步骤:1
    1
    新鲜冬笋去壳洗净。
  • 荠菜火腿肠炒冬笋的做法步骤:2
    2
    切片。
  • 荠菜火腿肠炒冬笋的做法步骤:3
    3
    下锅焯水。
  • 荠菜火腿肠炒冬笋的做法步骤:4
    4
    水开煮3分钟。
  • 荠菜火腿肠炒冬笋的做法步骤:5
    5
    捞出冷水浸泡。
  • 荠菜火腿肠炒冬笋的做法步骤:6
    6
    荠菜洗净切末。
  • 荠菜火腿肠炒冬笋的做法步骤:7
    7
    火腿肠切片。
  • 荠菜火腿肠炒冬笋的做法步骤:8
    8
    热锅冷油。
  • 荠菜火腿肠炒冬笋的做法步骤:9
    9
    油热放火腿肠翻炒。
  • 荠菜火腿肠炒冬笋的做法步骤:10
    10
    外皮焦黄。
  • 荠菜火腿肠炒冬笋的做法步骤:11
    11
    放冬笋翻炒。
  • 荠菜火腿肠炒冬笋的做法步骤:12
    12
    翻炒的过程放生抽。
  • 荠菜火腿肠炒冬笋的做法步骤:13
    13
    放食盐。
  • 荠菜火腿肠炒冬笋的做法步骤:14
    14
    翻炒2分钟。
  • 荠菜火腿肠炒冬笋的做法步骤:15
    15
    放鸡精。
  • 荠菜火腿肠炒冬笋的做法步骤:16
    16
    放荠菜末。
  • 荠菜火腿肠炒冬笋的做法步骤:17
    17
    翻炒至荠菜断生即可。
  • 荠菜火腿肠炒冬笋的做法步骤:18
    18
    起锅装盘。
  • 荠菜火腿肠炒冬笋的做法步骤:19
    19
    成品。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜  
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更新时间:2025/3/19 9:27:23