““潮汕果肉”是以外香内嫩出名。讲究现做生炸，乘热沾上桔油吃，这样才能品出它的特色。”
食材明细
- 五香 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
潮汕果肉的做法步骤
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1将猪肉、马蹄、葱白切成细粒。 -
2加入盐、糖、五香粉、番薯粉和匀。
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3腐膜顺对角切开成四等份。
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4将肉馅放在腐膜圆边的地方压实。
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5边压实边往上卷。
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6将卷好的果肉切成小段。
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7热锅冷油，，放入果肉段，先用中慢火轻炸。
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8当果肉炸成金黄色时，再开大火片刻即可（主要原理是将果肉里面的油迫出来）。食时沾上桔油。
使用的厨具：炒锅
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