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诗文 生炸排骨
释义
生炸排骨的做法
“农家买的土猪肉,带着排骨切下去,有肥有瘦有骨头,先把骨头解决掉。”

食材明细

主料
  • 排骨 适量
辅料
  • 一块
  • 两根
  • 一根
  • 食用油 适量
调料
  • 一小勺
  • 鸡精 一小勺
  • 生抽 适量
  • 孜然粉 一小勺
  • 咸香 口味
  • 炸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

生炸排骨的做法步骤

  • 生炸排骨的做法步骤:1
    1
    食材备用。
  • 生炸排骨的做法步骤:2
    2
    排骨放水里浸泡二十分钟。
  • 生炸排骨的做法步骤:3
    3
    泡出血水后控水分,加盐。
  • 生炸排骨的做法步骤:4
    4
    鸡精,生抽。
  • 生炸排骨的做法步骤:5
    5
    还有葱姜蒜水。
  • 生炸排骨的做法步骤:6
    6
    抓匀腌制二十分钟。
  • 生炸排骨的做法步骤:7
    7
    控下水分。
  • 生炸排骨的做法步骤:8
    8
    锅里倒入适量的油烧热,六成油温入锅炸。
  • 生炸排骨的做法步骤:9
    9
    炸到金黄,关小火继续炸透。
  • 生炸排骨的做法步骤:10
    10
    出锅后撒上点孜然粉。
  • 生炸排骨的做法步骤:11
    11
    完成,上桌。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 13:16:22