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诗文
生炸排骨
释义
“农家买的土猪肉,带着排骨切下去,有肥有瘦有骨头,先把骨头解决掉。”
食材明细
主料
排骨
适量
辅料
姜
一块
葱
两根
蒜
一根
食用油
适量
调料
盐
一小勺
鸡精
一小勺
生抽
适量
孜然粉
一小勺
咸香 口味
炸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
生炸排骨的做法步骤
1
食材备用。
2
排骨放水里浸泡二十分钟。
3
泡出血水后控水分,加盐。
4
鸡精,生抽。
5
还有葱姜蒜水。
6
抓匀腌制二十分钟。
7
控下水分。
8
锅里倒入适量的油烧热,六成油温入锅炸。
9
炸到金黄,关小火继续炸透。
10
出锅后撒上点孜然粉。
11
完成,上桌。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/17 9:12:54