“大家都爱吃糖醋里几，那糖醋鳝鱼吃过吗？黄鳝肉味鲜美，营养丰富，很受大家的喜爱，吃多了红烧的，做个糖醋味的也改变下口味！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
糖醋鳝鱼的做法步骤
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1黄鳝杀洗干净沥干 -
2剪成小段加姜葱、盐、料酒、鸡精腌制十分钟入味 -
3鸡蛋打散慢慢加入适量面粉拌匀 -
4将腌制过的黄鳝沥下水，再放入面浆里浸一下 -
5再放入面包糠滚上一层 -
6锅里油烧至五六成热，放入处理好的鳝鱼小火炸至微黄捞起 -
7再复炸一次捞出装盘 -
8锅里加水、料酒、白糖、香醋、老抽、水淀粉兑成糖醋汁 -
9浇在鳝鱼上面即成！
使用的厨具：炒锅
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