“刚入手一批红辣椒，制作点剁椒吧，这样就可以开启一大波儿的剁椒美食啦。”
食材明细
- 超辣 口味
- 腌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
自制剁椒的做法步骤
-
1把这种红辣椒洗干净沥干水分。 -
2将辣椒去掉根蒂，把大蒜剥去皮，生姜也去皮切成小块。 -
3将所有食材放进碎菜器。 -
4将辣椒大蒜生姜全都绞碎。 -
5将食材倒入无油无水的大盆里，加上食盐。 -
6再加上糖搅拌均匀。 -
7再加入高度白酒拌匀。 -
8将剁椒装进无油无水的容器内。 -
9密封起来放置几天就可以了。 -
10很香很辣很过瘾。
小窍门
制作过程手不要碰脸和眼睛之类的，弄完要洗手好几遍才能去掉辣味.
使用的厨具：其他
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