食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
巧克力树莓派的做法步骤
-
1把4个鸡蛋分离为蛋清和蛋黄，留蛋黄加白糖迅速搅拌至变色； -
2黄油加入搅拌机搅拌（加白砂糖）分步骤加入搅拌后的蛋黄继续搅拌； -
3泡打粉&面粉加少量海盐／香草籽混合，加入再搅拌； -
4搅拌好的面团装进裱花袋，挤进裱花袋，挤进不同的模具中定型后放入烤箱； -
5将烤制好的饼干放进冰柜冷藏降温； -
6树莓果冻加热后和黑巧克力混合搅拌均匀； -
7再加入黄油搅拌融化后放置备用； -
8将巧克力融化，然后静置一会儿； -
9加白砂糖／海盐和少许苹果果胶，搅拌均匀； -
10用各种定制工具将巧克力酱制成多种造型，放进冰柜冷却定型； -
11将事先准备好的饼干／果酱／巧克力装饰从冰箱中取出做最后的装盘；
小窍门
烤箱温度：180度时间：20分钟
使用的厨具：其他、模具锅、煮锅
所属分类：
甜品
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下午茶
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