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诗文 “熊样”玉米豆渣饼
释义
“熊样”玉米豆渣饼的做法
“这个饼是用小熊煎锅做出来的,所以叫它“熊样”饼。关于“熊样”还有一个小故事呢。
刚买来这个小锅时,儿子还在上小学。当时儿子很挑食,所以就变着法的鼓励他吃东西。想着用这个小锅做出小熊饼,能引起儿子的食欲。儿子看到小锅很高兴,好奇地问:“妈妈,用做个锅做出来的饼会是什么样子的?”“熊样呗”我脱口而出。儿子笑得前仰后合:“真的是熊样”。
做豆浆剩余的豆渣,扔掉了可惜,用它来做饼,既营养又美味,还不浪费,多好。”

食材明细

主料
  • 豆渣 适量
  • 鸡蛋 1个
  • 面粉 适量
  • 胡萝卜丝 适量
辅料
  • 香葱 适量
  • 黑芝麻 适量
配料
  • 胡椒粉 适量
  • 适量
  • 色拉油 2大勺
  • 原味 口味
  • 煎 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

玉米豆渣饼的做法步骤

  • “熊样”玉米豆渣饼的做法步骤:1
    1
    豆渣混和少许豆浆。
  • “熊样”玉米豆渣饼的做法步骤:2
    2
    加入切碎的香葱和胡萝卜丝,搅拌均匀。
  • “熊样”玉米豆渣饼的做法步骤:3
    3
    加入胡椒粉、黑芝麻、盐,搅匀。
  • “熊样”玉米豆渣饼的做法步骤:4
    4
    加入1个鸡蛋,搅匀。
  • “熊样”玉米豆渣饼的做法步骤:5
    5
    加入适量面粉,搅拌搅匀。
  • “熊样”玉米豆渣饼的做法步骤:6
    6
    搅拌成略粘稠、可流动的稀糊状即可。
  • “熊样”玉米豆渣饼的做法步骤:7
    7
    锅烧热,放入2大勺油。
  • “熊样”玉米豆渣饼的做法步骤:8
    8
    转中小火把油烧至温热,倒入面糊,7分满,边缘不要留空隙。
  • “熊样”玉米豆渣饼的做法步骤:9
    9
    转小火把面糊煎至凝固,底部上色,离火;用刀把面糊与煎锅边缘分离。
  • “熊样”玉米豆渣饼的做法步骤:10
    10
    另取一锅,加少许油烧热,把小熊煎锅倒扣在大煎锅上,倒出面饼继续煎至另一面上色。
  • “熊样”玉米豆渣饼的做法步骤:11
    11
    “熊样“玉米豆渣饼就做好了。三只小熊,可爱吧。

小窍门

小熊煎锅是铁的,不是不粘锅,所以一定要多放些油,否则不容易做出完整的小熊形状。
使用的厨具:模具锅、不粘锅
所属分类: 主食   家常菜   儿童   下午茶  
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更新时间:2025/3/16 13:29:21