“这个饼是用小熊煎锅做出来的，所以叫它“熊样”饼。关于“熊样”还有一个小故事呢。
刚买来这个小锅时，儿子还在上小学。当时儿子很挑食，所以就变着法的鼓励他吃东西。想着用这个小锅做出小熊饼，能引起儿子的食欲。儿子看到小锅很高兴，好奇地问：“妈妈，用做个锅做出来的饼会是什么样子的？”“熊样呗”我脱口而出。儿子笑得前仰后合：“真的是熊样”。
做豆浆剩余的豆渣，扔掉了可惜，用它来做饼，既营养又美味，还不浪费，多好。”
食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
玉米豆渣饼的做法步骤
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1豆渣混和少许豆浆。 -
2加入切碎的香葱和胡萝卜丝，搅拌均匀。 -
3加入胡椒粉、黑芝麻、盐，搅匀。 -
4加入1个鸡蛋，搅匀。 -
5加入适量面粉，搅拌搅匀。 -
6搅拌成略粘稠、可流动的稀糊状即可。 -
7锅烧热，放入2大勺油。 -
8转中小火把油烧至温热，倒入面糊，7分满，边缘不要留空隙。 -
9转小火把面糊煎至凝固，底部上色，离火；用刀把面糊与煎锅边缘分离。 -
10另取一锅，加少许油烧热，把小熊煎锅倒扣在大煎锅上，倒出面饼继续煎至另一面上色。 -
11“熊样“玉米豆渣饼就做好了。三只小熊，可爱吧。
小窍门
小熊煎锅是铁的，不是不粘锅，所以一定要多放些油，否则不容易做出完整的小熊形状。
使用的厨具：模具锅、不粘锅
所属分类：
主食
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儿童
下午茶