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诗文 香椿拌豆腐
释义
香椿拌豆腐的做法
“时令美味,不容错过!香椿拌豆腐,一款时令凉菜,香椿的浓郁夹裹着豆腐的清香,二者完美搭配!春天独有的美!”

食材明细

主料
  • 香椿 一把
  • 豆腐 一块
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 清淡 口味
  • 拌 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

香椿拌豆腐的做法步骤

  • 香椿拌豆腐的做法步骤:1
    1
    香椿豆腐洗净备用。
  • 香椿拌豆腐的做法步骤:2
    2
    香椿开水锅汆烫即可捞出,去除草酸。
  • 香椿拌豆腐的做法步骤:3
    3
    豆腐开水锅蒸一下,去除豆腥味。
  • 香椿拌豆腐的做法步骤:4
    4
    香椿改刀成碎状。
  • 香椿拌豆腐的做法步骤:5
    5
    豆腐改刀成小块状。
  • 香椿拌豆腐的做法步骤:6
    6
    二者一同放入器皿中。
  • 香椿拌豆腐的做法步骤:7
    7
    放入辣椒粉,用热油淋入,加盐,生抽(醋会使香椿变黄,所以没有加)。
  • 香椿拌豆腐的做法步骤:8
    8
    时令小菜即刻享用。
  • 香椿拌豆腐的做法步骤:9
    9
    一绿一白,惹人喜爱!

小窍门

香椿不管是炒还是拌,一定要汆烫哦!
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 凉菜   家常菜   春季食谱   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 9:41:38