“一看到桑葚，就觉得它好有营养，满满的花青素！脑子里就是闪过：涂面包，拌酸奶，桑葚酒......趁着桑葚正是时节，动起手来留住这春天的味道！留下这美美的紫色情怀！”
食材明细
- 果味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
自制桑葚果酱的做法步骤
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1桑葚果洗净沥干水分，果蒂可取可留。 -
2捣成泥糊状，有大颗粒也可以，大火煮开小火慢炖。 -
3加白糖，也可以加冰糖，根据自己喜好。 -
4加柠檬中和口感，也是味道更清新。 -
5水蒸发的差不多，熬出果胶就要不停的搅拌，以免糊锅，不能离开哦。 -
6一直熬成如图即可，用筷子夹起不易掉下来。 -
7盛出趁热装入提前消毒的容器中。 -
8在案板上轻磕出瓶内的空气。 -
9不易装的过满，留有七八公分的距离即可，扣上盖子反过来，使瓶子内处于真空状态。 -
10稠稠的果胶棒极了。 -
11成品图！
小窍门
1.取蒂不取缔均，不影响口感。
2.避免铁锅熬制，以免影响颜色和营养。
3.桑葚性寒，体寒人群不宜多食。
2.避免铁锅熬制，以免影响颜色和营养。
3.桑葚性寒，体寒人群不宜多食。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
自制酱料