食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香菇青菜豆腐包子的做法步骤
-
1将玉米面粉，黄豆面粉，酵母放入面粉中。 -
2用温水慢慢搅拌成棉絮状，和成面团，放温暖处醒发2小时左右。 -
3将小油菜清洗干净，装入碗中待用。 -
4将小油菜放入滚水锅中焯一下，捞出，过凉挤干水分，放入碗中待用。 -
5将香菇杆放入滚水锅中焯熟，捞出，过凉挤干水分，放在案板上剁碎待用。 -
6将豆腐切成片，放入平底锅中煎，将豆腐煎成金黄色时，铲出，放到案板上切成小丁待用。 -
7将剁碎的小油菜挤干水分，放入容器中，放入剁碎的香菇杆，豆腐丁，葱姜末，加入精盐，五香粉，味精，色拉油。 -
8将所有材料搅拌均匀，成馅料待用。 -
9将醒发好的面团放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮。 -
10开始包包子啦。 -
11将包好的包子放入蒸锅中。 -
12大火蒸10分钟，取出，装入盘中即可。
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