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诗文
自制剁椒酱
释义
“每年都会做一点剁椒酱来佐餐或做调料用,方便又健康......”
食材明细
主料
红辣椒
2斤
辅料
大蒜
4头
配料
盐
200克
白酒
30克
白糖
50克
微辣 口味
其他 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
自制剁椒酱的做法步骤
1
大蒜剥好备用。
2
把红辣椒洗净,控的外表一点水都没有,和大蒜一起剁成末。
3
放到一个干净,无水无油,然后加盐.白酒.白糖一起搅拌均匀。
4
放到玻璃瓶中,15天左右就可以吃了,酒味也就没有了。
5
这是做好的剁椒酱,可以当做调料,也可以佐餐。
小窍门
放入白酒可去腐,也就是不容易坏掉,还可以增香.
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更新时间:2025/10/22 8:37:56