“无任何添加剂、防腐剂，健康蛋糕！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
牛奶蛋糕的做法步骤
-
1备料：鸡蛋、面粉、牛奶、白糖、豆油（这里没拍）。 -
2色拉酱、肉松，可不用，蛋糕本身就很好吃。 -
3蛋清、蛋黄分离。 -
4第一部分蛋黄液：蛋黄中加入白糖3大勺、豆油适量，搅拌。 -
5放200ml牛奶，搅拌。 -
6加入面粉。 -
7用打蛋器将蛋黄液打至均匀。 -
8第二部分蛋清液：蛋清中加入2勺白糖。 -
9用打蛋器搅拌至半发泡时，再加入2勺白糖。 -
10蛋清打至像奶油一样，即可。 -
11将一半的蛋黄液倒入蛋清液中。 -
12上下翻的方式搅拌。 -
13再将另一半蛋黄液倒入蛋清液中搅拌。 -
14烤盘铺锡纸、刷油。 -
15倒入搅拌好的鸡蛋液。 -
16将表面抹平。 -
17烤箱预热170度，定时30分钟。 -
18烤好后马上拿出来，凉后脱模。
小窍门
1、准备的盆要无油、无水；
2、在蛋黄液与蛋清液搅拌时一定要上下翻的搅拌，千万不能顺时针搅拌。
2、在蛋黄液与蛋清液搅拌时一定要上下翻的搅拌，千万不能顺时针搅拌。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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