食材明细
- 咸甜 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
卤肉饭的做法步骤
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1准备食材:带皮五花肉、米、鸡蛋 -
2把姜、蒜、葱切末，香菇泡开切粒，洋葱切丝
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3糖、八角、桂皮、香叶、五香粉、胡椒粉。
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4生抽、酒、老抽、耗油
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5五花肉切粒。
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6用多一点油把洋葱炒制金黄色（小火，不然容易焦）。
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7把鸡蛋用冷水煮熟。
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8把五花肉也用小火慢慢炒制有点焦黄然后一次放入（酒、香叶、八角、桂皮、生抽、糖、姜末、蒜末、老抽、耗油、五香粉、胡椒粉、香菇、炒好的洋葱丝），搅拌均匀再加入适量的水。放入水煮蛋慢火煮1~1.5小时（也可以使用电饭锅）。
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9这段时间可以煮好米饭和配菜。
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10全部完成，准备摆盘吃咯……
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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