正宗卤肉饭的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
准备食材:带皮五花肉、米、鸡蛋
2
把姜、蒜、葱切末，香菇泡开切粒，洋葱切丝
3
糖、八角、桂皮、香叶、五香粉、胡椒粉。
4
生抽、酒、老抽、耗油
5
五花肉切粒。
6
用多一点油把洋葱炒制金黄色（小火，不然容易焦）。
7
把鸡蛋用冷水煮熟。
8
把五花肉也用小火慢慢炒制有点焦黄然后一次放入（酒、香叶、八角、桂皮、生抽、糖、姜末、蒜末、老抽、耗油、五香粉、胡椒粉、香菇、炒好的洋葱丝），搅拌均匀再加入适量的水。放入水煮蛋慢火煮1~1.5小时（也可以使用电饭锅）。
9
这段时间可以煮好米饭和配菜。
10
全部完成，准备摆盘吃咯……

诗文	卤肉饭
释义	食材明细主料帶皮五花肉 500gm 米适量雞蛋适量五香粉适量葱适量姜适量蒜适量辅料料酒适量胡椒粉适量蚝油适量生抽适量洋蔥一个老抽适量香菇 5个香叶适量八角适量桂皮适量咸甜口味焖工艺数小时耗时普通难度卤肉饭的做法步骤 1 准备食材:带皮五花肉、米、鸡蛋 2 把姜、蒜、葱切末，香菇泡开切粒，洋葱切丝 3 糖、八角、桂皮、香叶、五香粉、胡椒粉。 4 生抽、酒、老抽、耗油 5 五花肉切粒。 6 用多一点油把洋葱炒制金黄色（小火，不然容易焦）。 7 把鸡蛋用冷水煮熟。 8 把五花肉也用小火慢慢炒制有点焦黄然后一次放入（酒、香叶、八角、桂皮、生抽、糖、姜末、蒜末、老抽、耗油、五香粉、胡椒粉、香菇、炒好的洋葱丝），搅拌均匀再加入适量的水。放入水煮蛋慢火煮1~1.5小时（也可以使用电饭锅）。 9 这段时间可以煮好米饭和配菜。 10 全部完成，准备摆盘吃咯…… 使用的厨具：煮锅所属分类：主食家常菜台湾美食
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食材明细

卤肉饭的做法步骤