准备食材:带皮五花肉、米、鸡蛋

把姜、蒜、葱切末，香菇泡开切粒，洋葱切丝

糖、八角、桂皮、香叶、五香粉、胡椒粉。

生抽、酒、老抽、耗油

五花肉切粒。

用多一点油把洋葱炒制金黄色（小火，不然容易焦）。

把鸡蛋用冷水煮熟。

把五花肉也用小火慢慢炒制有点焦黄然后一次放入（酒、香叶、八角、桂皮、生抽、糖、姜末、蒜末、老抽、耗油、五香粉、胡椒粉、香菇、炒好的洋葱丝），搅拌均匀再加入适量的水。放入水煮蛋慢火煮1~1.5小时（也可以使用电饭锅）。

这段时间可以煮好米饭和配菜。

全部完成，准备摆盘吃咯……