“简单好吃”
食材明细
- 酸甜 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
紫菜包饭的做法步骤
-
11.米饭焖好取一小碗，对一点糖醋汁。（醋用的是米醋能闻到味就好），糖一勺（小勺），水一勺。搅拌均匀倒在饭里，搅拌均匀备用。 -
22.煎蛋摊成饼，所有配料各种切条，黄瓜、胡萝卜切条后用开水焯一下， -
33.在紫菜片上将米饭摊平。 -
44.先在米饭上的1/3区域涂上一勺沙拉酱，左右涂抹均匀，沙拉酱上先放一片生菜，然后上面各种摆条，适量、紧凑。（我每样只放了两条，此图为反例） -
55.用双手卷菜卷，卷的时候注意，各个手指同时用力，除拇指外的手指负责压住菜条，拇指往前推卷，边卷边压紧，直至紫菜边与米饭相交，然后往前推竹帘，一直到全部成卷，成型后压一压。 -
66.切得时候注意先把紫菜切出口然后朝一个方向下刀，不要来回错刀。（此为成功案例） -
7此为老公版的失败案例！
小窍门
1、米饭蒸的时候可以适当的放一点黏米；
2、调料可以根据个人口味各种加；
3、摆米饭的时候宁缺毋滥，四边都留一点空间，否则卷的时候容易外漏，粘不住。
2、调料可以根据个人口味各种加；
3、摆米饭的时候宁缺毋滥，四边都留一点空间，否则卷的时候容易外漏，粘不住。
使用的厨具：蒸锅、平底锅
所属分类：
小吃
自制食材
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