“看到网上有人用豌豆淀粉做凉粉的，我想去超市买也没看到有卖的，就买了一袋土豆淀粉回来做了，也是第一次做，摸索着前进吧，做好后跟黄瓜一起一拌很好吃，跟外面买的也没差什么呢~妈妈还要求我买豌豆或者绿豆淀粉继续回来做，土豆淀粉做的比较软，很滑爽~”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
土豆凉粉的做法步骤
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1土豆淀粉一碗，加入一碗水。 -
2调和成无颗粒的糊状。 -
3锅中倒入同样大的碗三碗水把之前拌匀的淀粉糊倒入锅中。 -
4改小火慢慢煮，中途不停的用勺子搅拌，至锅内液体透明色即可。 -
5凉粉倒入保鲜盒内静止放凉至凝固。 -
6凝固好的土豆凉粉切成条，黄瓜切成条。 -
7加入适量大蒜切成的末，盐，白砂糖，陈醋，少许生抽。 -
8加入两勺芝麻酱把所有材料彻底搅拌均匀即可。
小窍门
1.土豆淀粉做凉粉的比例是1:4.之前用一碗水搅拌了淀粉，所以锅中放三碗水。
2.可以根据自己口味放蔬菜，喜欢吃辣的可以加点辣椒油更好吃。
2.可以根据自己口味放蔬菜，喜欢吃辣的可以加点辣椒油更好吃。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜