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诗文 自制土豆凉粉
释义
自制土豆凉粉的做法
“看到网上有人用豌豆淀粉做凉粉的,我想去超市买也没看到有卖的,就买了一袋土豆淀粉回来做了,也是第一次做,摸索着前进吧,做好后跟黄瓜一起一拌很好吃,跟外面买的也没差什么呢~妈妈还要求我买豌豆或者绿豆淀粉继续回来做,土豆淀粉做的比较软,很滑爽~”

食材明细

主料
  • 土豆淀粉 50克
辅料
  • 黄瓜 适量
配料
  • 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 大蒜 适量
  • 白砂糖 适量
  • 陈醋 适量
  • 芝麻酱 适量
  • 微辣 口味
  • 拌 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

土豆凉粉的做法步骤

  • 自制土豆凉粉的做法步骤:1
    1
    土豆淀粉一碗,加入一碗水。
  • 自制土豆凉粉的做法步骤:2
    2
    调和成无颗粒的糊状。
  • 自制土豆凉粉的做法步骤:3
    3
    锅中倒入同样大的碗三碗水把之前拌匀的淀粉糊倒入锅中。
  • 自制土豆凉粉的做法步骤:4
    4
    改小火慢慢煮,中途不停的用勺子搅拌,至锅内液体透明色即可。
  • 自制土豆凉粉的做法步骤:5
    5
    凉粉倒入保鲜盒内静止放凉至凝固。
  • 自制土豆凉粉的做法步骤:6
    6
    凝固好的土豆凉粉切成条,黄瓜切成条。
  • 自制土豆凉粉的做法步骤:7
    7
    加入适量大蒜切成的末,盐,白砂糖,陈醋,少许生抽。
  • 自制土豆凉粉的做法步骤:8
    8
    加入两勺芝麻酱把所有材料彻底搅拌均匀即可。

小窍门

1.土豆淀粉做凉粉的比例是1:4.之前用一碗水搅拌了淀粉,所以锅中放三碗水。
2.可以根据自己口味放蔬菜,喜欢吃辣的可以加点辣椒油更好吃。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜  
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更新时间:2025/3/17 3:31:28