食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
藕夹炒西芹的做法步骤
-
1五花肉去皮剁碎加入盐2g、浓缩鸡汁3g、鸡粉2g、蚝油3g、生抽2g、生粉5g搅拌均匀腌制片刻 -
2把莲藕去皮切成长方体改刀长3厘米宽2厘米的藕片，西芹斜刀切2厘米备用，鸡蛋取其蛋清备用。 -
3把切好的藕片一边沾上生粉取适当的肉泥放到藕片上，拿另外一片沾好生粉的藕片把肉泥均匀夹好，然后在藕夹边上均匀涂抹蛋清液再拍上少量生粉。 -
4依次制作完成藕夹即可。 -
5热锅下油，油温达7成热时把制作好的藕夹下锅炸至全熟《约1分钟》捞起控油 -
6接着再热锅，下油把蒜葱炒香，倒入西芹、萝卜花《点缀用》翻炒加入30g的清水炒至8成熟时倒入炸好的藕夹，翻炒炝酒、调味，勾少许薄芡淋上香麻油翻炒均匀装盘即可。 -
7大功告成~~
小窍门
注意在制作藕夹时，藕片粘粉要均匀以免影响藕片与肉泥的粘合性。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
秋季食谱
- 牛排盒饭
- 我的午餐：咖喱年糕，萝卜丁炒蛋
- 黑蒜煲鸡脚
- 红烧去皮茄子
- 为味而生味
- 武汉口水凉面
- 蒜香黑胡椒辣烤鸡翅
- 五香猪手-------好吃不腻
- 可可牛奶双色吐司
- 核桃馅饼
- 超柔软的海绵蛋糕
- 电饭煲蛋糕
- 白灼虾
- 简易早餐
- 香炒花甲
- 红萝卜虾仁饺
- 三色水晶冻
- 干煸五花肉酸菜
- 西葫芦炒肉
- 葱烧肥肠
- 酸菜香肠片汤
- 辣白菜炒乌冬面
- 麻辣花生拌凉皮
- 黄豆焖鲳鱼
- 肉末烧紫茄
- barcode
- bar crawl
- bar crawl
- bard
- bardic
- bare
- bare all
- bareback
- bareboat
- bare bones
- bare-bones
- bare-chested
- barefaced
- bare-faced
- bare feet
- 红窗迥（元·侯善渊）
- 红窗迥（元·无名氏）
- 红窗迥（元·王哲）
- 红窗迥（元·王哲）
- 红窗迥（元·王哲）
- 红窗迥（元·王哲）
- 红窗迥（元·王哲）
- 红窗迥（元·王哲）
- 红窗迥（元·王哲）
- 红窗迥（元·王哲）
- 红窗迥（元·王哲）
- 红窗迥（元·王哲）
- 红窗迥（宋·无名氏）
- 红窗迥（宋·无名氏）
- 红窗迥（宋·曹豳）
- 约翰·汤普森简易钢琴教程(7)
- 约翰·汤普森简易钢琴教程(第4册)
- 台城特支(中共第一个农村支部)(精)
- 后三国(铁骑行)
- 弦动秋水(刘建鸣散文集)
- 姚贝娜(一个用生命唱歌的女孩)
- 纵身一跃(垫底辣妹自传)
- 色彩心理图鉴
- 上帝给他太多美好(爱因斯坦箴言录)
- 不完满才是人生
- 三点一刻(人生旅程中的那些选择)
- 经典屈原楚辞/人与经典
- 奥斯维辛的裁缝
- 怀师的四十三封信(南怀瑾致刘雨虹书信四十三札)
- 契诃夫论文学