食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
藕夹炒西芹的做法步骤
-
1五花肉去皮剁碎加入盐2g、浓缩鸡汁3g、鸡粉2g、蚝油3g、生抽2g、生粉5g搅拌均匀腌制片刻 -
2把莲藕去皮切成长方体改刀长3厘米宽2厘米的藕片，西芹斜刀切2厘米备用，鸡蛋取其蛋清备用。 -
3把切好的藕片一边沾上生粉取适当的肉泥放到藕片上，拿另外一片沾好生粉的藕片把肉泥均匀夹好，然后在藕夹边上均匀涂抹蛋清液再拍上少量生粉。 -
4依次制作完成藕夹即可。 -
5热锅下油，油温达7成热时把制作好的藕夹下锅炸至全熟《约1分钟》捞起控油 -
6接着再热锅，下油把蒜葱炒香，倒入西芹、萝卜花《点缀用》翻炒加入30g的清水炒至8成熟时倒入炸好的藕夹，翻炒炝酒、调味，勾少许薄芡淋上香麻油翻炒均匀装盘即可。 -
7大功告成~~
小窍门
注意在制作藕夹时，藕片粘粉要均匀以免影响藕片与肉泥的粘合性。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
秋季食谱
- 菜肉大馅馄饨
- 豆沙菊花酥
- 乳酪焗红薯泥
- 红豆薏米山药粉
- 培根芝士面包
- 香甜爆米花
- 五香花生
- 胡萝卜土豆炖牛肉
- 冬季养生茶
- 美味的牛肉面
- 过桥豆腐
- 花生米拌胡萝卜木耳
- 糯米蛋
- 蒜头炒南瓜
- 歌乐山辣子鸡
- 南瓜椰奶羹
- 热红酒
- 自制凉皮*放心*筋道
- 爱上易小焙从【电饭煲海绵蛋糕】开始
- 香干回锅肉
- 巴马火麻籽玉米面养生粥
- 酥炸黄花鱼
- 香辣萝卜炖牛腩
- 蒜蓉菠菜
- 锦绣玉子虾
- 什么什么外连的成语
- 什么什么外道的成语
- 什么什么外，的成语
- 什么什么夙儒的成语
- 什么什么夙达的成语
- 什么什么夙驾的成语
- 什么什么多义的成语
- 什么什么多仪的成语
- 什么什么多作的成语
- 什么什么多力的成语
- 什么什么多助的成语
- 什么什么多劳的成语
- 什么什么多占的成语
- 什么什么多变的成语
- 什么什么多妨的成语
- 送吴航（宋·杨亿）
- 送吴芥舟赴沅江县（明·成鹫）
- 送吴茂实（宋·朱熹）
- 送吴茧雪太守返里二首（明·谢元汴）
- 送吴荣楷之官浙江三首 其一（清·曾国藩）
- 送吴荣楷之官浙江三首（清·曾国藩）
- 送吴荣楷之官浙江三首（清·曾国藩）
- 送吴莲洋归河中（清·张埙）
- 送吴菊潭游越（宋·丁西湖）
- 送吴著（宋·李觏）
- 送吴虎泉计偕（明·何绛）
- 送吴虎臣之楚四首（明·欧大任）
- 送吴虎臣游太岳二首（明·欧大任）
- 送吴蜀州还朝（宋·郭印）
- 送吴蜕下第入蜀（唐·杜荀鹤）
- 中国旅游统计年鉴 2018
- 导游知识专题(最新版)
- 城市公园群体健身行为研究
- 记忆
- 电子技术实践与训练
- 汉语言文学知识(最新版)
- 酒店心理学基础理论与实践
- Historias de los cientificos Chinos de la antigüedad
- 廉政故事会
- 近代江南与中国传统文化
- 爆笑校园55
- 中国文化读本
- 地球100海洋趣闻
- 拾遗记
- 爱转角遇见了谁