“以前我特别不爱喝这汤，后来才发现那是因为我没亲自动手。做完了觉得，比我婆婆的手艺简直强太多了！！要点：1。用淘米水（反正你也得煮饭）2.石锅的效果最佳。3.白蘑菇，金针菇均可。4.大酱里本来已经有盐份，所以其他调料我都没放，，可以根据个人口味调节”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
韩式大酱汤的做法步骤
-
1第二遍的洗米水用来做汤底（我家米饭里爱放些杂粮麦粒） -
2淘米水的量看你想做多少的酱汤，自己掌握 -
3用小干鱼做汤底料，我买的是大包的韩国小干鱼 -
4锅里倒进淘米水，跟小干鱼一起煮5，6分钟 -
5需要准备的食材 -
6我放了大概3勺韩式大酱，也可根据个人口味调节 -
7放好了酱，接着放洋葱和角瓜 -
8蔬菜煮开后，放一勺辣椒粉，喜辣的可以多放 -
9辣椒粉搅匀后，放豆腐和蒜蓉 -
10然后放入切片的小辣椒（辣的那种） -
11最后放蘑菇，我家因为人多，所以用了大汤锅做，一般韩国家庭都用石锅，效果最佳。
使用的厨具：汤锅、砂锅、煮锅
所属分类：
汤类
汤羹
火锅
韩国料理