“鸡毛菜是小白菜的嫩苗，口感和质地更为柔嫩，味道清香，是上海人特别喜欢的一种蔬菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鸡毛菜肉丸汤的做法步骤
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1准备好的用料。 -
2葱姜剁碎。 -
3猪肉也洗净搅碎。 -
4加入葱姜，鸡精，盐，料酒一点水淀粉一个方向搅拌上劲。 -
5用手从虎口处挤出小丸子用勺子刮下。 -
6放进开水锅里再中火烧开。 -
7鸡毛菜洗净沥干。 -
8汤锅里面撇掉浮沫，把鸡毛菜加入。 -
9加点盐再次烧开就可以。
小窍门
鸡毛菜加入后烧开就可以，烧的时间不要太长。
使用的厨具：搅拌机、煮锅
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