“很好吃的超软吐司！主料是液种，辅料是主面团！”
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
液种全麦吐司的做法步骤
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1液种的材料放入容器中，直接用筷子搅匀，，盖保鲜膜冰箱发酵一晚上。将发酵好的酵头与主面团除黄油外的所有材料放到面包机中，揉至光滑。 -
2再放黄油，揉到完全状态。 -
3面团进行第一次发酵，发至2倍大。 -
4取出发酵好的面团，轻轻按压排出大气泡，将面团分割成3等份，滚圆松弛约15分钟。 -
5松弛好的面团擀成长舌状，卷起。 -
6三个全部放入吐司盒里。 -
7将吐司盒放入烤箱中，烤箱底部用盆放热水，进行二发，发至吐司盒8分满。 -
8烤箱预热，180℃，最底层，45分钟。凉透后切片即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐