“吃腻了白馒头，花点小心思，用植物色素给馒头点颜色看看，只需轻轻一卷，一个漂亮的画卷就做成了。这方法比馒头简单，许多朋友谁不会揉面，不会揉馒头，做不出圆圆的形状，那画卷就简单的多。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
菠菜花卷的做法步骤
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1新鲜菠菜，去掉根部，洗干净。 -
2锅内烧开水，把干净的菠菜放进去烫个几十秒。 -
3把菠菜和少许牛奶一起放入破壁机打成泥。 -
4将面粉加入菠菜泥，加入提前用少许温水融化的酵母粉，大概一斤面粉放8到10克的酵母粉。 -
5用菠菜泥揉成绿色面团，用纯牛奶，白砂糖，酵母粉和面粉揉成白色面团。盖上保鲜膜，在温暖的环境里发酵。 -
6待面团发酵至两倍大，翻开里面有细密的孔洞。 -
7两个颜色的面团分别取出来，撒一些干面粉到台面上，多多的揉搓面团。 -
8直到两个面团都变得光滑圆润。 -
9将白色面团擀成薄片状，表面滴点植物油，抹匀。 -
10将绿色面团也擀平，叠在白色面团上。 -
11卷起来。 -
12用刀子切成段，再次发酵半个小时。 -
13冷水入锅，大火蒸10分钟左右，然后关火焖一分钟再打开盖子。 -
14成品。 -
15成品。 -
16成品。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
高颜值
馒头花卷